Συνεργασίες 2013

Συνεργασίες στα υφαντά της Χρυσάνθης

 

http://www.covetchic.com/en/10-bags-clutches#/designer-katerina_psoma

http://www.covetchic.com/475-1312-medium/bag-wooven-handmade-tagari-katerina-psoma.jpg

 
 Τι είναι όμως το «Tagari Project»; Η ίδια η σχεδιάστρια το περιγράφει καλύτερα από τον καθένα οπότε καλύτερα να σου μεταφέρουμε απ’ ευθείας όσα μας είπε η ίδια:

Κάπου τον Νοέμβριο αναρωτήθηκα γιατί εμείς οι Έλληνες δεν στηριζόμαστε δημιουργικά πάνω στην παράδοσή μας. Αυτό το θέμα με είχε απασχολήσει πολύ διότι πιστεύω ότι εάν δεν γνωρίζουμε τις ρίζες μας δεν οδηγούμαστε σωστά στο αύριο. Και κάπως έτσι, αποφάσισα να κάνω μια έρευνα για να αναβιώσω κάτι παραδοσιακό. Αυτό ήταν το ταγάρι, η μάλλινη πλεκτή τσάντα που κρατούσαν οι γυναίκες και έβαζαν μέσα καρπούς και τα πράγματα τους (ενώ παλαιότερα, το ταγάρι ήταν η τσάντα με την οποία τάιζαν τα ζώα!).

Στην πορεία κατάλαβα ότι επρόκειτο για project πολύ δύσκολο μιας και κάνεις πια δεν πλέκει ταγάρια. Μετά από πολύ επιμονή όμως, βρήκα μια κοπέλα κοντά στους Δελφούς που της αρέσει να πλέκει στον αργαλειό. Μαζί λοιπόν με την Νατάσσα Μακρυμίχαλου αποφασίσαμε να κάνουμε το "Tagari Project". Με την Χρυσάνθη στον αργαλειό και πολλά ταξίδια στην Βοιωτία φτιάξαμε τα σχέδια. Τα ταγάρια μας βέβαια, δεν είναι ρετρό, είναι πολύ funky με μια δόση ροκ, μιας και μετά από αναζήτηση βρήκα νήματα σε ζωηρά χρώματα!
http://www.missbloom.gr/fashion-/best-buys/5533/articles/i-sxediastria-kosmimaton-katerina-psoma-m/article.aspx

Τα ταγάρια είναι μόδα!

• μέγεθος γραμματοσειράς
• Εκτύπωση
• E-mail

Η Κατερίνα Ψωμά κάνει τη διαφορά: Σχεδιάζει μια σειρά από χειροποίητα ταγάρια και τα κάνει να φαίνονται άκρως μοντέρνα!

Το «Tagari Project» είναι το νέο εγχείρημα της Κατερίνας Ψωμά, της ελληνίδας σχεδιάστριας που δημιουργεί υπέροχα κοσμήματα χρησιμοποιώντας μοναδικά υλικά, συνδυάζοντας με τον πιο ευφάνταστο τρόπο τα χρώματα, τα σχήματα και τα διαφορετικά στυλ.

Θέλοντας λοιπόν να βρεθεί κοντά στην ελληνική παράδοση, αναβιώνοντας ένα κομμάτι της κουλτούρας μας βρέθηκε μπροστά σε ένα ταγάρι και μαζί με την Νατάσσα Μακρυμίχαλου αποφάσισαν να τα κάνουν και πάλι μόδα. Εμπνεύστηκαν νέα σχέδια, πιο funky, ολίγον ροκ, με σαφώς πιο έντονα χρώματα.

Το εγχείρημα ήταν μάλλον δύσκολο αφού δεν πλέκει κανείς σχεδόν πλέον ταγάρια με τον παραδοσιακό τρόπο, στον αργαλειό, όπως παλιά. Έψαξαν όμως και βρήκαν κάπου στη Βοιωτία μια κοπέλα που ξέρει να τα φτιάχνει με τον παραδοσιακό τρόπο. Ύστερα, επέλεξαν τα νήματα και μετά από αρκετά ταξίδια η παραγωγή ήταν έτοιμη!


Ευτυχώς, διότι έτσι φέτος το καλοκαίρι φορώ το μπλε ταγάρι μου και κάνω βόλτες στα σοκάκια των νησιών με greek chic attitude. Και έψαξα κι έμαθα τι σημαίνει ταγάρι ώστε όταν με ρωτούν να ξέρω ακριβώς! Αντιγράφω από το λεξικό: Το ταγάρι ή τράστο,στράστο,ντορβάς,τρουβάς, αρχικά ήταν σακούλι γεμάτο με τροφή, που κρεμιόταν στο κεφάλι του ζώου για να τρώει. Αργότερα, το χρησιμοποιούσαν οι χωρικοί ώστε να μεταφέρουν το φαγητό τους και το μπουκάλι με το κρασί που έπαιρναν μαζί τους, όταν είχαν να ταξιδέψουν ή όταν πήγαιναν στο χωράφι.

Πλέον, το ταγάρι είναι είδος σπορ τσάντας από υφαντό, που κρέμεται από τον ώμο. Είναι η δική μου σπορ τσάντα!

Θα τα βρείτε στο Detroit στην Αθήνα, το Speak Out στην Υδρα το Free Shop στην Μύκονο, τη boutique Zali στην Αντίπαρο.



Συνεργασίες το 2010
Rita Pateroni
Thalassa  Colection

Διάβαστε το άρθρο απο το Αθηνόραμα

Οργανώσαμε μια “hop on, hop off” εκδρομή, συνδυάζοντας τρεις κοντινές στην Αθήνα περιοχές, τις οποίες συνήθως δεν ανακαλεί ο εγκέφαλός μας όταν έρχεται η στιγμή να αποφασίσουμε «που να πάμε μονοήμερη;». Να που όμως κρύβουν εκπλήξεις!

Από τη Θεώνη Δρακοπούλου 

Πρώτη Στάση: Κωπαΐδα.

Πώς να ικανοποιήσεις την ανάγκη για μια διαφορετική εμπειρία που να περιλαμβάνει αδρεναλίνη, όχι πολύ αλλά τόσο όσο;
Με αυτό το ζητούμενο στο μυαλό, ξεκινήσαμε νωρίς με προορισμό την πεδιάδα της Κωπαΐδας. Μιάμιση ώρα από την Αθήνα, ανάμεσα στις βαμβακοκαλλιέργειες του εύφορου κάμπου, που αν τις προλάβετε πριν ή κατά τη διάρκεια της συγκομιδής κάνουν τον επαρχιακό δρόμο να μοιάζει χιονισμένος, βρίσκεται το Αεραθλητικό Κέντρο Κωπαΐδας και το Greek FreeFall Club.

Μοναδική εμπειρία αδρεναλίνης το skydiving στο Αεραθλητικό Κέντρο Κωπαΐδας.

Εκεί, μαζί με έμπειρους αλλά και επίδοξους skydivers, ένα μέλος της παρέας μας αποφάσισε να έρθει όσο πιο κοντά μπορούσε στην εμπειρία της ελεύθερης πτώσης. Ανέβηκε ως συνεπιβάτης στο αεροπλάνο Pilatus και έγινε αυτόπτης μάρτυρας της αδρεναλίνης των άλλων! Ακόμα κι αν δεν είσαι εσύ που θα πέσεις στο κενό, μια αγωνία τη βιώνεις όταν έρχεται η ώρα να φορέσεις το ειδικό αλεξίπτωτο και σου εξηγούν τι πρέπει να κάνεις σε περίπτωση ανάγκης: «Κοιτάς πάνω, μετράς μέχρι το 3 και τραβάς τη λαβή», μας εξηγούν από το προσωπικό καθώς όλοι έχουμε στήσει αυτί, ενώ ο φίλος μας αναρωτιέται πώς θα οδηγήσει το αλεξίπτωτο αν χρειαστεί. Ευτυχώς, δεν θα χρειαστεί!
Στην προσγείωση αναμέναμε με αγωνία τις εντυπώσεις. «Αρχίζω να μαζεύω για Tandem*» ήταν από τα πρώτα πράγματα που δήλωσε με το που κατέβηκε. Και κάπως έτσι, έχοντας δει δεκάδες προσγειώσεις και τα μυαλά μας να έχουν πάρει αέρα, συνεχίσαμε την εκδρομή μας.
Το κόστος για να επιβιβαστείτε ως συνεπιβάτες στο αεροπλάνο είναι 35€. Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο site του GFFC: www.gffc.gr>>> .

*άλμα μαζί με τον εκπαιδευτή. 

Δεύτερη Στάση: Ορχομενός.

Δοκιμάστε τοπική πέστροφα στο πολύχρωμο εστιατόριο «Πλατεία».

Βγαίνοντας πάλι στον κεντρικό δρόμο, στρίψαμε αριστερά προς Ορχομενό. Μέσα σε 15 λεπτά βρισκόμασταν στην κεντρική πλατεία. Είχαμε βάλει στο πρόγραμμα να κάνουμε το κλασικό τουριστικό πέρασμα από τα αξιοθέατα της περιοχής, πρώτα όμως αποφασίσαμε να κάνουμε μια στάση για να δοκιμάσουμε την περιβόητη πέστροφα Ορχομενού. Ψάχνοντας κάποιο γραφικό σημείο να κάτσουμε και σαν τη μύγα μες το γάλα, η αλήθεια είναι σε όρους διακόσμησης και καλαισθησίας, ανακαλύψαμε το πολύχρωμο εστιατόριο «Πλατεία». Δοκιμάσαμε τρυφερή και φρεσκοκαπνισμένη την ντόπια πέστροφα, με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, πιπερίτσα και λεμονάτη σάλτσα, αλλά και νόστιμους, σχεδόν «μαμαδίσιους» λαχανοντολμάδες. Θελήσαμε να επισκεφτούμε το πεστροφείο. «Μπορεί να σας δείξει ο Παναγιώτης πού είναι», προσφέρθηκε η κυρία Γιούλη να μας εξυπηρετήσει. Κι έτσι, με τον Παναγιώτη μπροστά με το μηχανάκι κι εμάς να ακολουθούμε με το αυτοκίνητο μπήκαμε σε ένα κομμάτι του Ορχομενού, τόσο όμορφο που αναπλήρωσε για την τσιμεντένια εικόνα του κέντρου.

Κάντε τις προμήθειες σας στο πεστροφείο του κυρίου Πέτρου Δήμου.

Εκεί, στις πηγές των Τριών Χαρίτων, με τα τρεχούμενα νερά και μέσα σε ένα καταπράσινο τοπίο ιδανικά διαμορφωμένο για την εκτροφή της πέστροφας αλλά τελικά και για την αναψυχή του επισκέπτη, βρίσκονται οι ιχθυοκαλλιέργειες του κυρίου Πέτρου Δήμου. Ο ίδιος έχει φυτέψει 2.500 δάφνες κατά μήκος του ποταμού για να δημιουργήσει τις συνθήκες που αγαπούν οι πέστροφες και οι οποίες σχηματίζουν φυσική σκίαση στα ψάρια αλλά επίσης ομορφαίνουν το τοπίο και κάνουν την περιήγηση στο χώρο απολαυστική. «Επιδιώκω να έχω τις πέστροφες ευτυχισμένες! Με τη σωστή σκίαση, με το να μην υπάρχει συνωστισμός, με τα φρέσκα νερά, με την εξαιρετική τροφή…» μας εξηγεί ο χαμογελαστός και ευγενικός κύριος Δήμου. Όσο βρισκόμαστε εκεί βλέπουμε κόσμο να επισκέπτεται το πεστροφείο και να κάνει τις αγορές του. Ο κύριος Δήμου υποδέχεται εγκάρδια κάθε έναν από τους επισκέπτες. Ζητάμε κι εμείς να κάνουμε τις προμήθειές μας σε καπνιστά φιλέτα και ευτυχώς προλαβαίνουμε και το τελευταίο πακετάκι λουκάνικο πέστροφας, την καινούργια του γευστική δημιουργία. «Όταν ξεκίνησα δεν διέθετα πολλά χρήματα. Έπρεπε να κάνω κάτι καινοτομικό για να είμαι σίγουρος ότι θα πάει καλά», μοιράζεται μαζί μας. Φύγαμε νιώθοντας αναζωογονημένοι και με μια αίσθηση σα να είχαμε επισκεφθεί κάποιο οικείο μας πρόσωπο.

Το πιο παλιό βυζαντινό μνημείο της Βοιωτίας, η Παναγία της Σκριπούς.

Σε απόσταση μόλις 5 λεπτών με το αυτοκίνητο βρίσκεται η εκκλησία της Παναγιάς της Σκριπούς και απέναντι ακριβώς ο αρχαιολογικός χώρος που περιλαμβάνει το αρχαίο θέατρο του Ορχομενού και τον περίφημο Θολωτό Τάφου του Μινύα. Δυστυχώς, οι αρχαιολογικοί χώροι ήταν κλειστοί όταν φτάσαμε, γι’ αυτό φροντίστε να βρίσκεστε εκεί πριν τις τρείς το μεσημέρι, αν θέλετε να περιηγηθείτε ανάμεσα στα ευρήματα, τα οποία, όσο μπορέσαμε να διακρίνουμε μέσα από τα κάγκελα, έχουν ενδιαφέρον και ιδιαίτερα ο Θολωτός Τάφος.
Διασχίσαμε το δρόμο και επισκεφθήκαμε την Παναγιά της Σκριπούς. Ήμασταν διαβασμένοι από πριν, ότι πρόκειται για το πιο παλιό βυζαντινό μνημείο της Βοιωτίας και ότι για το χτίσιμό της χρησιμοποιήθηκε δομικό υλικό από τον γειτονικό αρχαιολογικό χώρο. Κομμάτια από κίονες, τοποθετημένα με διακοσμητικό τρόπο, είναι εμφανή πάνω στην τοιχοποιία της, ενώ το όνομά της εικάζεται ότι προκύπτει από τις διάσπαρτες εντοιχισμένες επιγραφές εξωτερικά. Μας έκαναν εντύπωση τόσο η αρχιτεκτονική της εκκλησίας όσο και οι τοιχογραφίες της, με τις ζωγραφισμένες νεκροκεφαλές σε ευδιάκριτα σημεία, όπου οι πιο παλιές χρονολογούνται από το 12ο αιώνα. Αφήσαμε πίσω μας τη λειτουργία που ακουγόταν από τα μεγάφωνα της εκκλησίας σε όλο τον προαύλιο χώρο, με πορεία προς τη Λιβαδειά.
Εστιατόριο «Πλατεία»: Κεντρική πλατεία Ορχομενού, 22610 34004.
Πεστροφοκαλλιέργειες Πέτρου Δήμου: Πηγές Τριών Χαρίτων, 6972610011

Τρίτη Στάση: Λιβαδειά.

Γραφικό το τοπίο κατα μήκος του ποταμού Έρκυνα.

Αποφασίσαμε να κάνουμε πρώτα μια βόλτα στην πόλη, κατά μήκος του ποταμού Έρκυνα και στους τριγύρω δρόμους, προτού αρχίσουμε να σκεφτόμαστε με τα στομάχια μας! Κρυμμένα πέρα από την αντικειμενικά όμορφη αλλά τουριστική περατζάδα των πηγών της Κρύας, ανακαλύψαμε συμπαθητικά café όπως το Μέθεξις ( με το ωραίο και χαλαρό μπαλκόνι του στην πίσω πλευρά για άραγμα με θέα στο ποτάμι ), γραφικούς φούρνους όπως το παραδοσιακό αρτοποιείο του κυρίου Γουργίωτη Σπύρου, αλλά και τον αυτοδιαχειριζόμενο κοινωνικό χώρο Terra Libera . Μπήκαμε στο λίγων μηνών κατάστημα παραδοσιακών προϊόντων «Τροφώνιος» της Χρυσάνθης και του Βαγγέλη, όπου μας κέρασαν από το Αγιωργίτικο βιολογικής καλλιέργειας του αγροκτήματός τους και μας έδειξε η Χρυσάνθη πώς φτιάχνει τα εξαιρετικά μοντέρνα υφαντά της στον παραδοσιακό κρητικό αργαλειό που έχουν εγκαταστήσει στον πάνω όροφο του καταστήματος. Οι καρέκλες δε, που έχει ντύσει με τα υφαντά θα μπορούσε άνετα να τις συναντήσει κανείς στα πιο hype εστιατόρια της Αθήνας. Καταλήξαμε, μετά από τις κατάλληλες συστάσεις, στην πλατεία Ταμπαχνάς, για κοψίδια στην ομώνυμη ψησταριά, όπου τιμήσαμε το γουρουνόπουλο που έλιωνε με την κρατσανιστή πετσούλα.

Φρέσκο ψωμί από το παραδοσιακό αρτοποιείο του κυρίου Γουργίωτη Σπύρου.

Στο δρόμο της επιστροφής συμφωνήσαμε ότι η Λιβαδειά είναι κάπως υποτιμημένη. Περιορίζεται κυρίως στη στάση για ένα γρήγορο καφέ ή για φαγητό στις δεκάδες ψησταριές της. Εξού και ο λόγος που η ξενοδοχειακή υποδομή είναι περιορισμένη. Ελάχιστοι είναι αυτοί που διανυκτερεύουν. Όμως η Λιβαδειά θα μπορούσε κάλλιστα να αποτελέσει εφαλτήριο για να διερευνήσετε περαιτέρω την περιοχή την επόμενη μέρα και να κατευθυνθείτε, για παράδειγμα, προς τα χωριά του Ελικώνα κατά την επιστροφή σας στην Αθήνα, αλλά και να εκμεταλλευτείτε το χρόνο σας εκεί, ανακαλύπτοντας ιδίοις όμμασι τα διάφορα αξιοθέατα> που διαθέτει. Αρκεί βέβαια να είναι και ανοιχτά και να μην βρίσκουμε κλειστές τις πόρτες του Μεσαιωνικού Κάστρου για παράδειγμα, Κυριακή πρωί εν μέσω τριημέρου!

Tip για βόλτα πέρα από την Κρύα

Ένας περίπατος στις πηγές της Κρύας προτείνεται ανεπιφύλακτα!

Μια ιδέα για μίνι πεζοπορία είναι να περπατήσετε πέρα από τις πηγές της Κρύας, μετά το καφέ Ξενία ( το οποίο ήταν κλειστό την περίοδο που επισκεφθήκαμε την πόλη, λόγω μεγάλης καθυστέρησης στα έργα ανακαίνισής του ) και να ανηφορίσετε προς το εκκλησάκι της Ζωοδόχου Πηγής. Κάμποση η ανάβαση και τα σκαλοπάτια, αλλά η θέα αξίζει.

Φαγητό – Καφές - Ποτό

Ψησταριά «Τα Κοψίδια»: Στρατηγού Ιωάννου 97, Πλατεία Ταμπάχνας, 22610 88100.
Μεζεδοπωλείο «Το Καλλίγευστον»: Ελ. Βενιζέλου 19, 22610 26844.
Μέθεξις Καφέ: Στρατηγού Ιωάννη 76, 22610 20468.
Terra Libera: Πλατεία Ταμπάχνας

Καταστήματα

Παραδοσιακά Προϊόντα «Τροφώνιος»: Κατσιώτου 39, 2261 081781
Φούρνος Γουργιώτη: Στρατηγού Ιωάννου 40, 22610 28218.

http://www.athinorama.gr/travel/travelideas/articles.aspx?artid=1001524

21/11/2013 Η Λιβαδειά γιορτάζει

Λιβαδειά 21 Νοεμβρίου 2013

Βιολογικές Φακές

Για παιδιά... και όχι μόνο .Ο μπάρμπα Μούστος

Μια φορά και ένα καιρό ήταν ο μπάρμπα Μούστος πολύ γλυκός άνθρωπος.


Όταν ήταν μικρός ήταν σαν μια ρόγα από σταφύλι,

είχε την ιδιότητα να αλλάζει χρώματα με τις ημέρες.

Σαν μωρό ήταν πράσινες ρώγες ,με τον καιρό όταν πήγε Δημοτικό,ας πούμε, και μάθαινε γράμματα ,το χρώμα του έγινε κοκκινωπό και γλύκανε πολύ.Πέρασε όμορφα χρόνια στην φροντίδα που του πρόσφερε η οικογένεια του. Ένα κλήμα από πέντε το πολύ έξι  τσαμπιά σταφύλια.

Μετά από λίγους μήνες τον έκοψαν

τον έστυψαν

 και έβγαλαν το χυμό του και νατος τώρα ο Μπάρμπα μούστος,δεν βράζει το αίμα του ,όπως όταν ήταν μικρός,γιατί του ρίξανε λίγο στάχτη

 και έφυγαν όλα τα όξινα που είχε.

έκανε δύο παιδιά,όχι τρία έκανε


Το μουστοκούλουρο που ήταν μούστος με αλεύρι λάδι και κανέλα

την μουσταλευριά μια κυρία ψηλή με λίγο αλεύρι,αδύνατη,σχεδόν διάφανη

και τον πετιμέζι,γλυκό σαν μέλι,και φάρμακο για τον λαιμό

πηχτό από το πολύ βράσιμο που βοηθούσε τις αδελφές του γιατί μπορούσε να τους δώσει λίγο πετιμέζι μαζί με νερό και να φτιαχτούν πάλι  μουστοκούλουρα η μουσταλευριά.
Ο Μπάρμπα μούστος είχε μια υπέροχη οικογένεια
Α ξέχασα να σας πω,είχε και έναν αδελφό,αυτού δεν του ρίξανε στάχτη μετά το στύψιμο αλλά τον βάλανε σε ένα βαρέλι τον έκλεισαν καλά και έγινε υπέροχο κρασί.

Βέβαια να ξέρετε ότι τα δύο αδέλφια τα πρόσεχε η μεγάλη αδελφή,να μην πάθουν τίποτα,βέβαια δεν έπρεπε να τα πλησιάσει ποτέ,ήταν τα μάγια βλέπετε,αν τα πλησίαζε θα τα έκανε ξινά σαν κι αυτή.
Σε αυτή δεν έβαλαν ποτέ στάχτη  ,ούτε την έβαλαν στο βαρέλι,αντάμωσε με τον αέρα μετά το στύψιμο και έγινε ξινή, αλλά θαυματουργή....

Στο σφουγγαράκι με λίγο απορρυπαντικό,γυαλίζει όπως καμία άλλη τις κατσαρόλες και όχι μόνο απολυμαίνει  και τα πιάτα από τους μικρο οργανισμούς, μην πω για το μαρούλι,που όταν πλυθεί από τα χώματα,αν το βάλουμε στο ξύδι σκοτώνει όλα τα μικρόβια,φυσικά και υγιεινά.
Αυτή είναι η οικογένεια του Μπάρμπα Μούστου και τα μυστικά της,
όσα ξέρω δηλαδή και σας ψιθύρισα στ'αυτί.

πλιγούρι

Πλιγούρι απο βιολογικό σιτάρι απο το κτήμα Γούπιου στο Λαφύστιο στην Λιβαδειά.
Μιά υπέροχη τροφή.

Για όσους θέλουν να φτιάξουν το δικό τους  ΣΤΑΡΕΝΙΟ ΤΡΑΧΑΝΑ που είναι εξαιρετική τροφή για τα βρέφη και τα παιδιά μπορούν να προμηθευτούν από το κατάστημά μας "κομμένο σιτάρι" πλιγούρι δηλαδή,παραγωγής μας μόνο με 2,60 euro το κιλό.

(Προσοχή στις τιμές που βλέπετε για τα άλλα αντίστοιχα προϊόντα,αναφέρονται σε ποσότητα 500 γρ.)

Είμαστε ανοιχτά και τα απογεύματα έως τις 23:00 κάθε μέρα και τα Σαβ/κα.

Συνταγή

Τα υλικά

5 κιλά γάλα φρέσκο πρόβειο
5 κιλά αλεύρι σταρένιο

Εκτέλεση Συνταγής

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να βράσει περίπου να φτάσει στους 70 βαθμούς Κελσίου ανακατεύοντας το κατά διαστήματα .
Βάζουμε τα αλεύρι σε μία λεκάνη και κάνουμε μία λακκούβα.
Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα και ζυμώνουμε να να γίνει ένα ζυμάρι εύπλαστο και να μήν κολλάει στα χέρια μας .
Ανάλογα πώς θα μας βγεί προσθέτουμε γάλα ή αλεύρι.

Αφήνουμε το ζυμάρι 8 ώρες σκεπασμένο.

Σε ένα τραπέζι απλώνουμε ένα πανί να σκεπαστεί η επιφάνεια του ή τραπεζομάντηλο βαμβακερό.
Κόβουμε τον τραχανά σε χοντρά κομμάτια και το αφήνουμε να στεγνώσει σκεπασμένο στον ήλιο.
Όταν στεγνώσουν τα κομμάτια, τα περνάμε από χοντρό κόσκινο και τρίβουμε με την παλάμη μας για να θρύμματιστεί ή το κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια τρίβοντας το ζυμάρι.
Ακολουθούμε την διαδικασία αυτή για όλο το ζυμάρι.

Αφήνουμε τον τραχανά μία εβδομάδα στον ήλιο απλωμένο και σκεπασμένο με τούλι για να στεγνώσει.
Κατα διαστήματα τον ανακατεύουμε με το χέρι ελαφρά.

Μόλις τον μαζέψουμε τον διατηρούμε σε πάνινες σακούλες και σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Τόσο εύκολα και αγνά

Οι χυλοπίτες μας

Φρέσκιες χυλοπίτες,απο πρόβειο γάλα περιοχής Λαφυστίου και αλεύρι δικό μας

Τώρα τις στεγνώνουμε  ,από Δευτέρα μπορείτε να αγοράσετε

στο μαγαζί μας .

Παραγωγή 13/07/2013

Η καλύτερη τροφή για τα παιδιά,υγιεινή και τους αρέσει πολύ.

Για να ξέρετε τι αγοράζετε και απο που ,ελάτε στο κατάστημα μας και αγοράστε προϊόντα με ταυτότητα ,στις καλύτερες τιμές.

Χυλοπίτες παραδοσιακές  με το κιλό τιμή :7 euro

ΤΟΠΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ

Τροφώνιος 

στην Λιβαδειά

Ξεκινάμε την προβολή των τοπικών προϊόντων της περιοχής μας και την διάθεση τους .
Σκοπός μας είναι να αναδειχθεί η τοπική απασχόληση και αξιοποίηση των προσωπικών προσόντων του κάθε ενός.
Στο αρχικό στάδιο διαθέτουμε από επαγγελματίες και ερασιτέχνες ,τα προϊόντα τους
Όταν λέμε προϊόντα,δεν εννοούμε μόνο φαγώσιμα είδη , αλλά και χειροκαλιτεχνήματα πάσης φύσεως.
Με εκτίμηση
Τροφώνιος Παν

Κατσιώτου και Λέβαδου στην περιοχή της Κρύας στην Λιβαδειά
Υπεύθυνη καταστήματος
Τσεπραηλίδου Χρυσάνθη